Tout est bon dans le cochon...

....et ben dans le radis aussi!!

Tout se recycle, rien ne se perd : ouiiiiiiii bien-sûr grand-mère... 

Et ben mamie Nova elle a pas toujours tord (et ceci n'est pas de la RADInerie oh oh oh) : rien de meilleur que des ptits radis roses avec du beurre salé certes mais ne jetez pas les fanes car elles aussi pourront vous régaler.

Alors c'est vrai que vu comme ça elles sont pas super appétissantes mais elles vous permettront de réaliser un velouté couleur gazon fluo bien sympa!

Velouté de fanes de radis

Les fanes d'une botte de radis

Une grosse pomme de terre

1 demi oignon

Du bouillon de volaille ou de légumes

Du cumin

Du paprika

Du sel et du poivre

Faire cuire dans le bouillon les fanes, la pomme de terre coupée en petits dés et le demi oignon : mixer le tout (avec plus ou moins de bouillon selon l'épaisseur désirée).

Assaisonnez avec du sel, du poivre et du cumin.

Servir le velouté chaud ou froid, soupoudré de paprika et de petites graines ou bien même de dés de betterave et de petits points de crème de soja.

"C'est dans les choses simples de la vie - les choses simples parce qu'elles sont proches de la Vérite - que se trouve le vrai bonheur" Dr. Edward  Bach